Skön söndag!

Maten var supergod! Enkel att göra och smakade super. Skriver av receptet här sist ifall någon vill prova.

Vi har kollat på fotboll, Luna har kollat på hamstrarna (som inte var ett dugg rädda för henne, jag trodde de skulle reagera när hon stod på andra sidan plexiskivan och krafsade) och vi har planerat och räknat på vad en tripp till Madrid skulle kosta. Nu får ni hålla tummarna Hanna kan komma med. Om 1-2 veckor vet hon hur mycket hon får tillbaka på skatten. Då hon ju jobbar hemifrån har hon en del avdrag, det hänger på hur de går igenom. Vore så kul!!

Här kommer receptet på Blomkålspaella (för 2 pers).

1 litet blomkålshuvud
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 röd paprika
50 g sockerbönor
1/2 paket saffran (jag ville ha mer krydda och tog 1 helt)
100 g Cabanossi (stark salamikorv eller annan stark korv)
150 g skalade räkor (jag gillar inte räkor så mycket så tog 100 g)
100 g musslor (jag körde utan)
1 tärning grönsaksbuljong
10 st cocktailtomater
Bladpersilja

Riv blomkålen på ett rivjärn och koka kort i buljongen.
Hacka löken fint och stekt den, blanda ner pressad vitlök
Häll på den kokade blomkålen och saffranet samt blanda i paprika, sockerböner och korven (skär alla sakerna först i små delar)
Till sist blanda i räkor (och ev musslor) och låt allt bli varmt.
Krydda med salt och peppar
Servera med cocktailtomater och persiljan.

Man kan byta ut räkorna eller korven mot kyckling om man inte gillar något av det.

Perfect Day

Okay, det var inte 18 grader och sol. Men det var redan klockan 6.00 15 grader varmt, vilket gör cykelturen betydligt mer lockande så där tidigt på morgonen. Jobbade sen fram till halv elva ungefär, hem och snabbt duscha och äta.

Lenni - Jag - Flo

Sen hämtade Benni upp mig och första stoppet var Platz 12 och matchen Werder U19 - Hansa Rostock U19. Bra spel och vinst med 3-1 gjorde att vi med mycket bra humör gick vidare till Platz 11 för matchen Werder U23 - Wilhelmshaven. Även den matchen slutade 3-1 (mål 2 x Koby, Levent). Pratade lite med Hanna innan vi gick hem. Jag fixade snabbt lite att äta och sen var det dags för jobbpass nr 2 som flöt på bra och nu har jag precis landat hemma i soffan. Som lite grädde på moset på en bra dag så förlorade visserligen Flos Greuther Fürth men de som slog dem var Lennis St Pauli och Flo gjorde i alla fall ett mål så till slut var det ju rätt okay!

Det är ännu runt 15 grader varmt och rätt skönt ute. Imorgon hoppas jag på att jag bara har förmiddagspass. De har frågat om jag kan jobba en kväll extra imorgon ifall en är sjuk även imorgon. Det får de (och jag) veta imorgon på förmiddagen.

Sen på tisdag och onsdag är det Champions Leauge fotboll igen, på onsdag spelar också våra U17 hemma (ska vi så klart se) och på torsdag är det Euro Leauge sen är det ju fredag och både Bundesliga och 2 Bundesliga drar igång igen. Vi åker till Hannover på lördag och ser matchen Hannover U23 - Werder U23. Tyvärr utan Kevin, han är långtidsskadad.

Inte lätt det här med mat

BIA-mätning idag. Trodde jag ätit duktigt är jag ätit ca 2 dl kolhydrater varje dag, protein ca 1 kycklingfile och till det fibermackor med bregott.

Vikten är +-0 men muskelmassan hade minskat och fettmässan ökat. Så jag blev utfrågad hur jag äter. Det var fel fel fel fel :)

Jag ska äta vid varje måltid (just nu äter jag ju bara 1 och 2 mål Bas men är ju meningen i framtiden man ska äta tre mål mat om dagen) MINST 3 dl kokt ris eller 4 dl kokt pasta eller 4 medelstora potatisar. Minst alltså!!

När det gäller protein minst 1,5 kycklingfilé + minikeso. Fett motsvarande 1 msk + 1,5 tsk olja. Så rejält lager bregott på mackan och ringla över 1 msk oliv eller rapsolja i maten.

Man kan gå ner i vikt på två sätt. Svälta sig ner eller äta sig ner. När man svälter sig ner går hela kroppen ner på sparlåga, spelar ingen roll hur mycket du tränar. Den drar ner på förbränningen eftersom den inte får tillräckligt att bränna av. Och det är då kroppen börjar ta av muskelmassan. Äter du dig ner sätter du fart på förbränningen och kroppen gör sig av med överskottsfettet. Jag har provat svälta varianten så många gånger och jo ner går jag. Men upp igen så fort man börjar äta. Så nu provar jag den andra varianten. Men det är en stor barriär mentalt att ta sig förbi att man ska och får äta så mycket. Det är supersvårt!

Man ska äta mycket när man äter men inte så ofta. 4 timmar mellan varje mål och inga mellanmål!

Kom iform som Brittan

Synd bara att det inte håller i längden.....;)

Kom i form som Britney
1. Inget socker är tillåtet
2. Undvik juice och läsk
3. Äggvitor till frukost
4. Lunchen består av kalkon och keso.
5. Kyckling och ris till middag
6. Styrketräning fem dagar i veckan

Kursavslutning-Lunch-Shopping

Började dagen med avslutning på kostkursen. Som idag bestod mer av träningslära. Konditionsträning-Förbränningsträning-Styrketräning och vad man bränner med de olika träningspassen. Sen en snabbgenomgång av allt vi pratat om. Samt att hon noga predikade vikten av att lägga in en vilodag ibland! Så okej då idag får bli en vilodag. Det är ju match ikväll som jag kan se på. Sverige visserligen men bättre än inget. Och 3 timmar på stan är ändå något även om man inte går så man blir svettig precis.

Så har jag äntligen hittat ett smaksatt vatten jag inte nästan kräks av, BonAqua Emotion apple. Tyvärr verkar den bara finnas i småflaskor? Eller i alla fall nere på stan, ska leta igenom de större affärerna imorgon. Kommer glädja min kostlärare mycket!

Sen lunch med Helena, och lille Johannes 6 veckor gammal, på Pralin. Åt en supergod Kycklingsallad! Mumsig var den.

Sen shopping i tre timmar. Både roligt och sånt som inte är så kul men nödvändigt, som tex skumgummitoppar till MP3-hörlurarna, förlängningsadapter till nätverkskablar, bomullspaddar. Kul shopping som ett rätt så chockrosa sommarnagellack, sen efter lite jakt ett grönt nagellack. En jättefin sommartunika i ljusblått i underbart tyg på KappAhl, läppglas i CocaCola smak (får man inte dricka det får man ta smaken från annat håll ;) ).

Så har jag utnyttjat min ångervecka på både mobilabonnemanget (jag vill verkligen inte krångla med två telefoner. Jag väntar ett år tills mitt nuvarande är uppsägbart sen flyttar jag numret) och det mobila bredbandet då jag kontrollerat med andra kunniga och leverantören, Telia, att jag inte alls kommer kunna se livestream med mobilt utan det kommer hacka (fast jag noga frågade försäljaren om det skulle funka!) därav inköpet av förlängningsgrejen.

Sen klippte jag luggen också och avlustade med att gå in på Apoteket och köpa en förpackning Alli. Funderat mycket och inte äta godis - funkar kalas, äta nyttigt - inga problem, låta bli glass - funkar inte. Så nu jäklar. Nu får jag ytterligare en sak som gör jag verkligen tänker till innan jag proppar i mig glass.....hehehehe. Så nu sitter jag och lyxar till det med en Ben&Jerry Cookie Dough eftersom det blir min sista glass på lääääänge.

Mat

Idag flöder skrivandet ;). Tänkte dela med mig av min egna lilla röra jag just gjort.

500 gr köttfärs
4 chorizo korvar
1 pkt bacon
1 gul lök
1 röd lök

stek allt i stekpanna, krydda med chilikrydda och vitlökssalt.

Koka samtidigt 4 portioner qinoa och i en annan kastrull blomkål och broccoli (fryst).

Rör ner allt i en stor bunke tillsammans med:

1 burk skivade champinjoner
1 burk majs
1 burk skivade vattenkastanjer
1 burk bambuskott (skivade el strimlade)

Ha i kinesisk soja efter behag ät och njut!!

Funkar superbra att frysa och värma i micro också och en sådan här röra brukar bli ca 8 portioner.

Jag brukar äta en rejäl sallad till av isbergssallad, gurka, morot och röd & gul paprika, blandat med olivolja.

En dag med ork, följs av en dag utan

Igår höll jag tempot bra, både var iväg till Kupolen, handlade på City Gross och tvättade hela kvällen. Men idag har jag inte orkat mer än att vara på min Kostkurs, där vi som vanligt fick lära oss en massa intressant om fettförbränning. Snacka om att man inte optimerat det förr liksom, tyvärr orkar jag inte skriva mer omfattat om det idag. Men det var mycket AHA-känsla över nästan allt idag.

Sen dess har jag i princip legat på soffan och varvat hostmedicin med allgerinässpray. Dock känns det hela tiden bättre, inte lika trött och framför allt mår jag inte illa, vilket gör jag får i mig mat igen och inte bara glass. Det får ta den tid det tar helt enkelt. Jag vet man blir ganska så matt av allergimedicinen också.

Imorgon och på fredag jobbar jag men är sen ledig i alla fall lördag-söndag. Minns inte om jag är ledig på måndag också. Måste göra ett delvattenbyte i akvariet men det får bli i helgen.

Ja just det! Någon - alltså inte jag!! - har aktiverat mitt konto på Fejsbok!!! Himla mysko. Jag har storstädat där nu så får vi se hur länge jag står ut. Jag blir galen på alla dessa fåniga inbjudningar och strunt som finns där. Så jag brukar lacka ur efter 1 månad eller 2 och lägga kontot vilande. Vafan det finns både mail, MSN, SMS och telefonsamtal lixom.....fast jag hittade denna här fina bilden där så helt dumt var det ju inte.....hahaha

Werder tvålade till Frankfurt på bortaplan med 5-0, har nyss sett klart på den matchen. Ger bra med självförtroende inför finalmatcherna i cuperna. Speciellt när det skedde utan Diego, Naldo och Mertesacker, alla skadade. Nu blir det sängen, huvudet känns tungt!

Dagens träning, mineralbrist, sjuk, allergisk?

En bit in i träningen idag började jag kallsvettas. När man tränar hårt och samtidigt lägger om kosten enligt den metoden jag gör så kan man få mineralbrist har vår lärare varnat oss för. Fast jag kan inte komma ihåg att ett av symptomen var just att man kallsvettas. Jag körde dock på som vanligt (envis är man ju och när man väl åkt dit vill man ju inte åka hem direkt liksom) bytte dock ut de sista 30 min Crosstrainer mot 30 min cykel. Hade jag blivit yr hade jag i alla fall redan suttit ner! Men det gick bra, förutom då att kallsvetten fortsatte att rinna.

Om det nu är mineralbrist är det lätt åtgärdat man ska bara dricka lite mineralvatten. Jag avskyr dock mineralvatten så jag har varit glad över att inte råkat ut för det förrän nu. Men å andra sidan kan det ju vara så jag håller på att bli sjuk också (vilket jag för all del inte vill, jag ska jobba hela Påskhelgen och tjäna fina pengar på ob:et. Någon låg sjukersättning vill jag inte ha!). Det som kan tala för den teorin är att jag börjat nysa. Men det kan lika gärna vara allergin som slår till, de har ju varnat för höga pollennivåer i Påsk. Jag har inga andra sjukdomssymptom som hosta, snuva eller ont i halsen.

Det som talar för mineralbrist är att jag de senaste dagarna tappat många kilon. Vi ”får” egentligen inte väga oss hemma, eftersom vågen inte visar hela sanningen. Den visar ju bara ”rena” kilon och eftersom vi tränar samtidigt lägger vi ju på oss muskler som väger mer än fettet vi tappat. Men hur som helst så har jag känt att kläderna blivit så stora så jag var tvungen fuska lite och kolla. Förmodligen har min ”matmisshandlade” kropp behövt så här många veckor på sig att få igång en normal förbränning.

Nu ska jag pina i mig mitt glas med äckligt mineralvatten, ta en allergitablett och bädda ner mig i soffan så har jag i alla fall försökt motarbeta alla tre orsakerna till att det kändes som det gjorde idag.

På stan

Varit nere på stan i det härliga vädret. Bytte mina MBT-skor till en storlek mindre. Märkte i lördags när jag gick lite mer i dom att dom kippade lite väl mycket i hälen.

Sen var jag in på Clas Ohlsson och köpte ett nytt duschmunstycke. Hittade ett med fem olika strålar varav tre var massagestrålar. Kan vara skönt när man har träningsvärk eller ont i ryggen.

Sen gick jag runt lite och njöt av solen, innan jag gick in på Hemköp och köpte mig mat. Nu står lax i ugnen och sen ska jag koka mig lite ris. Blir lax med kantarellost samt ris och majs. Gott! Men först ett Body Pump pass på gymmet kl 19.30.

BIA-mätning nr 2

Kom på att jag glömt redovisa den. Men jag kan inte riktigt göra det. För staplarna och siffrorna är exakt samma som den som gjordes sist. Så det måste ha blivit något knas med utskriften. Jag ska ta upp det på nästa möte på onsdag. Men i ren vikt på vågen var det i alla fall -2 kg på 2 veckor. Men andelen fett, muskler och vatten är alltså exakt samma och det kan det inte vara, för jag kan ju knappast tappat 2 kg luft liksom?!

Nyss hemkommen från gymmet. Det vanliga programmet när jag tränar själv, 30 min CT, 30 min olika magövningar och 30 min CT.

Jobbar inatt så nu ska jag bara ta det lugnt, se på Robinson och sen äta lite innan jag cyklar iväg.

Jag har köpt skor!

Två par dessutom!! Alla som känner mig förstår hur konstigt det är. Jag hatar köpa skor. Men idag när jag var och provade ut skoinlägg så hade de superrea på Hästens skor. Och jag har ett par sådana sen förr, de är supersköna. Rea 300 kr! Vanligen kostar de över 1000 kr.

Sen slog jag till på ett par MBT-skor. Jag har funderat länge, jag får ju ryggont lite till och från och de motverkar det, ont i knäna samt att man få en vältränad rumpa och ben alldeles gratis. Eftersom jag köpte skoinlägg så fick jag 10% på ej reaskor också. Se det blev lite billigare.

Fast ändå dyrt, men de kommer ju att hålla i många, många år. Och nu när inte jag betalar för skor till mina hästar var 6:e vecka för den summan MBT-skorna gick på så kan jag nu skämma bort mig själv.

Har precis kommit hem från 1 timme Body Pump. Ska bara duscha, invänta min bror som ska få en present av mig sen ska jag till mina föräldrar och lära dom laga Pasta Carbonara utan pasta. De har börjat äta GI.

Ska testa ny träningsform idag

Vaknade så sent att jag skulle fått lov att stressa till ChiBollen. Så jag valde istället att ta det lugnt och så testar jag Pilates på boll senare ikväll istället. Alltid kul att testa något nytt.

Sen blir det hem och duscha och äta innan Stockholm-Arlanda börjar. Gillar det programet skarpt. Kul att se bakom kulisserna och kul att se hur folk beter sig när flyg blir försenade eller går sönder. Vissa borde skämmas när de ser sig själv på TV:n sen...jobbar sedan natt idag igen. Var lugnt inatt, så vi såg Mission Impossible 3. Hade inte sett den innan. Helt okej film. Får se vad vi ser på för film idag. Vi brukar slå på DVD:n fram mot 03.00 för då brukar det bli tyst på både telefon och radio och man kan hänga med i en film.

Sitter just nu och tittar på Du är vad du äter där något pucko inte fattar att det är farligt att dricka 10 liter starksprit i veckan! Och lägg sen till all cider och öl som han också dricker. Han blev helt chockad när de berättade att han var beroende och om hur farligt det var. Ibland undrar man vad folk tänker med. Dessutom hade han helt missat hur mycket socker cider, vin och sprit innehåller.....

BIA-mätning

I min kostkurs så ingår ju BIA-mätningar. I början varannan vecka, sen var tredje och mot slutet 1 gång i månaden. Idag var första efter "inmätningen". Det har gått 14 dagar.

Totalt visar vågen - 2kg. Men det är nu det fiffiga med dessa mätningar kommer in. För i rent fett har jag gått ner nästan 5 kg. Men samtidigt lagt på mig 2,9 kg muskler. Mer muskler = ännu bättre förbränning. Man ser alltså hela tiden att det är fett man tappar som man vill och inte muskler så man slutar förbränna för då stoppar ju till slut viktminskningen.

Och det underliga. Man äter massor! Första gången jag gjorde ett recept och la upp maten fick jag lov kolla om jag läst fel?! För det var så mycket mat, och framförallt kolhydrater (och så klart protein). Men som nu jakten går i media om hur "farligt" kolhydrater är så blev man ju något förvånad! Och speciellt idag när det visar att jag tappat nästan 5 kg rent fett på denna kolhydratbaserade kost...... :D

Vad innebär en BIA-mätning?
BIA (Bioelektrisk Impedans Analys) är en vetenskapligt erkänd metod att mäta kroppens sammansättning. Att göra en BIA-mätning tar bara någon minut och du känner ingenting. Två självhäftande elektroder fästes på handryggen och två på fotryggen. De kopplas till en BIA-mätare, som mäter motståndet i kroppsvätskan och dataprogrammet räknar ut, hur din kropp är sammansatt. Man ser fördelningen av fett, vätska och kroppscellmassa (till huvudsak muskelmassa). Det är viktigt att bara tappa fett men inte kroppscellmassa när du går ner i vikt, eftersom den styr mängden energi du behöver. Förloras kroppscellmassa råkar du ut för jojo-effekten när du återgår till att äta normalt. Med jojo-effekt menas att du går upp i vikt igen.

Kostlära

Har varit på första kursträffen nu. Intressant. Många "sanningar" är inte sanningar längre. Kursledaren är molekylärbiolog (tror jag det var, någon slags biolog i alla fall) och berättade hur lurade vi blir av den miljardindustri som ligger bakom allt det vi äter. Ibland är fett farligt, ibland kolhydrater, ibland frukt osv osv. Nästa föreläsning är om lightprodukter. Allt light är inte bra men allt light är inte heller dåligt! (som nu ju är den "nya" sanningen).......

Tränade en timme efter. 30 min Crosstrainer, 15 min Floatingtrainer, 10 min magövningar och 10 min cykel.